কোলন ক্যান্সার বর্তমানে বিশ্বব্যাপী দ্রুত বাড়তে থাকা ক্যান্সারের তালিকায় অন্যতম। অনিয়ন্ত্রিত খাদ্যাভ্যাস, কম ফাইবারযুক্ত খাবার, ধূমপান, অতিরিক্ত মদ্যপান, স্থূলতা এবং শারীরিক নিষ্ক্রিয়তা এর প্রধান ঝুঁকির কারণ। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, জীবনধারায় ছোট ছোট পরিবর্তন এনে এই ঝুঁকি অনেকটাই কমানো সম্ভব, এবং আখরোট তার মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ অস্ত্র হয়ে উঠতে পারে।

আখরোটের গুনাগুণ

সুস্বাদু ও পুষ্টিকর হওয়ার পাশাপাশি ক্যান্সার প্রতিরোধী ক্ষমতাও আছে আখরোটে। তবে প্রতিদিন মাত্র পাঁচটি আখরোট খাওয়ার অভ্যাস কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে। এতে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন ই ও পলিফেনলস, ফাইবার, এলাজিটানিনস।

সঠিকভাবে খাওয়ার কৌশল

আখরোটের সর্বোচ্চ স্বাস্থ্য উপকারিতা পেতে হলে তা প্রক্রিয়াজাত নয় বরং কাঁচা বা হালকা ভাজা অবস্থায় খাওয়া উচিত। অতিরিক্ত তাপমাত্রায় ভাজা বা লবণ-মসলা মাখানো আখরোটে পুষ্টি উপাদান কমে যায়, বিশেষ করে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের পরিমাণ হ্রাস পায়। এছাড়া আখরোটের খোসা বা চামড়ার পাতলা বাদামি আবরণটি ফ্ল্যাভোনয়েডে সমৃদ্ধ, যা অনেকেই খোসা ছাড়িয়ে ফেলে দেন—এটি না করা ভালো।

প্রতিদিন কয়টা খাওয়া পর্যাপ্ত?

একটি স্বাস্থ্যসম্মত খাদ্যাভ্যাসে প্রতিদিন প্রায় ৩০ গ্রাম বা ৫টি সম্পূর্ণ আখরোট যথেষ্ট। এটি শরীরে প্রয়োজনীয় ভালো ফ্যাট, প্রোটিন, ফাইবার ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সরবরাহ করে। তবে, আখরোট উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত, তাই অতিরিক্ত খেলে ওজন বেড়ে যেতে পারে—সুতরাং পরিমিতি বজায় রাখা জরুরি।

অন্যান্য উপকারিতা

আখরোট কেবল কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায় না, বরং—

• 
  
• হৃদরোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে
• মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে
• রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে
• চুল, ত্বক ও নখকে পুষ্টি জোগায়

সঠিক জীবনধারা ও সুষম খাদ্যের সঙ্গে এটি প্রতিদিনের মেনুতে থাকলে দীর্ঘমেয়াদে আপনার স্বাস্থ্য সুরক্ষায় বড় ভূমিকা রাখতে পারে। তাই, কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমানো ও সামগ্রিক স্বাস্থ্য উন্নয়নের জন্য আজ থেকেই শুরু হতে পারে এই ছোট্ট অভ্যাসটি।